你隻（zhī）知液氮能低溫保藏，可知這些？

1、廣泛（fàn）用（yòng）於家畜凍配（pèi）改良技術（shù） 

牛精液冷凍的冷源普遍應（yīng）用液氮，需要時可隨時（shí）取出。

2、家畜（chù）及（jí）多種動物的胚胎移植中，製備保（bǎo）存胚胎 目前多采用胚胎冷（lěng）凍儀，屬（shǔ）智能型冷凍儀。該儀器采用微機控製技術（shù），專用軟件，能較準確地控製液氮的施（shī）放量，從而保證被凍存（cún）的生物製品以適宜的冷凍速率降（jiàng）溫冷凍。      

3、液氮超低溫保（bǎo）藏（cáng）微生物技術 

菌種用-196℃的液氮長期

4、農業（yè）生物（wù）基因保存  

5、保存液氮疫苗（miáo） 

6、用液氮治療奶牛乳（rǔ）頭（tóu）乳孔外口閉合、家畜皮膚瘤子等也較為普（pǔ）通。    

1、低溫醫學（xué） 

我國臨床低溫（wēn）醫學工作發展迅速，促進了移植醫學的發展，特別是（shì）在骨髓、造血幹細胞、皮膚、角（jiǎo）膜、內（nèi）分泌腺體、以及血（xuè）管和（hé）瓣膜等的冷凍保存和移植應（yīng）用取得了顯著成績（jì）。成功的造血幹細胞移植依賴於造（zào）血幹細胞活力（lì）的保存。

生物樣品在降溫冷（lěng）凍過程中，當（dāng）由液態向（xiàng）固態變化的相變期內會釋放一定熱量，使其溫度回升（shēng），不控製降溫速率的冷凍（dòng）過程將會導致（zhì）組織細胞死亡。準確地測定生物樣品的相變點，用微機編製（zhì）降溫（wēn）程序，以便在（zài）樣品相變時加大液氮輸入量，克服（fú）相變樣品（pǐn）溫度的回升，使細胞安全而迅速地度過相（xiàng）變（biàn）期，這是（shì）提高被凍樣品成活率的關鍵環節（jiē）。     

2、臨床醫學 

液（yè）氮是目前冷凍外科中應用最廣泛的冷凍劑。是目前為止發現（xiàn）的一種最好的製冷劑，把它注入低溫醫療器內，就像手術刀一樣，可以做任何手術。冷凍是（shì）用低溫來破壞病灶組織的一種治療方法。細胞由於（yú）溫度的（de）急劇變化，組織內外水（shuǐ）晶形成，使細（xì）胞脫水、皺縮，以致電（diàn）解質等發生變化（huà），冷凍還可使局部血（xuè）流速度變慢，微血管血液瘀滯或栓塞造成細胞缺氧死亡。 

采用液氮冰凍（dòng）配合中藥治療（liáo）尖銳濕疣，無毒副作用，痛苦小，治愈率高，複發（fā）率低，術後不留疤痕，並發症少，治療（liáo）時間短，經濟（jì），是治療尖銳濕疣的理想方法之一（yī）。

液氮冷凍療法治療結節性癢診、粘液囊腫、多發性尋常疣及神經性皮炎采用的液氮直接噴（pēn）射法治療（liáo）慢性咽炎，將液氮直接噴射在病變表麵，降（jiàng）溫快、深、麵廣，並（bìng）能消滅（miè）中（zhōng）間地（dì）帶，收到滿意的近期（qī）效果。每個凍融周期掌握在1min左右，連續4～5個（gè）凍融周期。每周僅1次。  

1、液（yè）氮在食品速凍中的應用    

在眾多的保藏法中，冷凍保藏法（fǎ）應用最為（wéi）廣泛，效果也非（fēi）常顯著。而作為冷凍保藏方法之一的液氮速凍早已被食品加工企業所采用，由於它能（néng）實現低溫深冷的（de）超速（sù）凍，也（yě）有利於實現凍結（jié）食品的部分（fèn）玻璃化，使食品解凍後（hòu）能最（zuì）大限度地恢（huī）複到原來的新鮮狀態和原（yuán）有的營（yíng）養成分，極大提高了（le）冷凍食品的品質，因（yīn）此在速凍工業中顯示出特有的生命力。

2、液氮在飲料加工中的應用 

目前，已有不少（shǎo）飲料生產廠（chǎng）家采用氮或氮與C02的混合物取代傳統的C02，對飲料進行充氣包裝。充了氮的高碳酸（suān）型飲料，比僅充填二氧化碳的飲料引起的問題要少；氮對於（yú）灌裝無泡飲料，如酒和果汁也是很理想的。在非充氣飲料罐頭中加注液（yè）氮的好處是，所注（zhù）入的少量液氮可排除每隻罐（guàn）頭頂部（bù）空間中的氧氣（qì），使貯（zhù）罐上部空間的氣（qì）體呈（chéng）惰性，從（cóng）而延長了易腐（fǔ）品的貯存（cún）期限。 

3、液氮在果蔬貯（zhù）存保鮮中的應用 

液（yè）氮用於果蔬的貯存保鮮具有氣調（diào）的優點，可調節農副產品旺季和淡季供需方麵的矛盾（dùn），減少貯存上的損失。氣調的功（gōng）能是（shì）提高氮氣的濃度，同時控製氮（dàn）、氧與C02的氣體（tǐ）比例，並使其保持在穩定狀態，降（jiàng）低果蔬的呼吸強度，延緩後熟過程，從而使果品、蔬菜保持采摘時的新鮮狀態和原有營養價值（zhí），延長果蔬保鮮期。 

4、液氮在肉製（zhì）品加工中的應用 

液氮在對原料肉絞製、斬拌或混合等工序中加入，可有效（xiào）提高產（chǎn）品質量。如（rú）在沙拉米型香腸加工中，液氮的使（shǐ）用可提高肉保（bǎo）水性，阻（zǔ）止脂肪氧化，改（gǎi）善切（qiē）片性和外觀質量；用於肉製點心、肉脯等再製肉的加工，不僅可使（shǐ）肉糜（mí）混合時加速蛋白質溶（róng）解和增強保水性，且對保持產品特有形狀尤為有（yǒu）效。另外原料肉經液氮快速冷卻，既可在較長時間內保持熱肉特性，氣又保證了肉品衛生安全；在（zài）加工（gōng）工藝上，無須再擔心溫度上升對肉質的影響，且加工可不受原料溫度、加工時間、季（jì）節因素的影響，同時（shí）還（hái）可（kě）使加工過程處於低（dī）氧分壓，在一定範圍延長了產品的貨架壽命。 

5、液氮在食品低溫粉碎中的應用 

低溫粉碎，就是將冷卻到脆化點溫度的物（wù）質，在外力作用下破（pò）碎成粉體的過程。食品的低（dī）溫粉碎是近幾年發展起來的一種食品加工新技術，該技術特別適宜於加工含芳（fāng）香成分多、含脂量高、含糖量多和含膠狀物質多的食品。用液氮（dàn）進（jìn）行低溫粉碎處理，可連原料的骨、皮、肉（ròu）、殼等一次性全部粉碎，使成品顆料細小並保持其有效營養。如日本將經液氮凍（dòng）結後的海藻、甲（jiǎ）殼素、蔬菜、調味品等，投入粉碎機（jī）粉碎，可使成品微細粒度高達100μm以下，且基本保持原有營養價值。此外，用液氮進行低溫粉碎，還可粉（fěn）碎常溫下難以粉（fěn）碎（suì）的物（wù）料、熱敏性及受熱易變質，易分解的物質。另（lìng）外，液氮可以粉碎如脂肪多的（de）肉類、水分多（duō）的（de）蔬菜等在（zài）常溫下難以粉（fěn）碎的食品原料，並可以製造迄今未曾有過（guò）的（de）新加工食品。  

6、液（yè）氮在食品包裝（zhuāng）中的應用 

英國倫（lún）敦一家公司開發出一種簡單實用的食品保（bǎo）鮮包裝方法，就是在給（gěi）食品進行包裝時，往（wǎng）包裝袋內加入幾滴液氮。當液氮蒸發（fā）轉化成氣體時（shí）它的體積迅速擴大，在包（bāo）裝袋內快速取代原有的大部分氣體，減少食品因氧（yǎng）化而造成的變質，從而大大延長食品的保鮮期。 

7、液（yè）氮在食品冷藏運輸中的應用 

冷藏運輸（shū）是食品工業中很重要的（de）一部分（fèn）。開發（fā）液氮製冷技術，發展液氮冷藏火車、冷藏汽車及冷藏集裝箱是現今（jīn）國際上的共同發展趨勢。經濟發達國（guó）家多年的應用實踐表明，液氮製冷係統是唯一在商（shāng）業上可與機械製冷係統相競爭的（de）冷藏（cáng）保鮮技術，也是食品冷藏運輸的（de）發展方向。  

8、液氮在食品工業中的其它應用 

由於液氮的製冷作用，蛋汁（zhī）、液體調味品、醬油能夠加工（gōng）成可自由流動並能倒出的顆粒狀冷凍食品，這些食品可隨（suí）時使用並且很容（róng）易配製。在研磨香料和吸水的食物添加劑，如糖的替代品和卵磷脂時，液氮被注入到研磨機中來（lái）保護有價值的成分，同時也增加了研磨產量。周順華等人研究證明，利用液氮（dàn）淬冷協同（tóng）高溫解凍進行花粉破壁（bì）具有效果好、破壁率高、速度快及（jí）花粉生理活性保持穩定、不受汙染等特點。 

1、超導技術    

超導體得天獨厚的特性，使它可能在（zài）各種（zhǒng）領域得到廣泛的應用。以液態氮（dàn）代替液態氦作超導製冷劑獲得超導體，使超導技術走（zǒu）向大規模開發應用，認為是2 0世紀科學上最偉大的（de）發現之一。   

2、電子元件製造與檢測  

液氮（dàn）是一種更快和更有效的屏蔽和測試（shì）電子元（yuán）器、電路板的方法（fǎ）。    

3、低溫球磨技術 

低溫行星式球（qiú）磨機是將液（yè）氮氣體源源不斷地輸入裝有保溫罩的行星式球磨（mó）機中，這些冷氣（qì）將高速旋轉（zhuǎn）的球磨罐產生的熱量及時吸收，使裝有（yǒu）物料（liào）、磨球的球磨罐始終處於一定的低溫環境中。在低溫環（huán）境中（zhōng）混（hún）合、細磨、新產品研製和小批量生產高新技術材料的必備裝置。該產品體積小、功能全、效率高、噪聲低，廣泛應用於醫藥、化工、環保、輕工、建材、冶金（jīn）、陶瓷、礦產等部門。

4、綠色切削加工技術 

低溫切削是利用低溫流體如液態氮、液態二氧化碳和冷風等（děng）噴向加 工係統的切削區域，造成切（qiē）削區的（de）局部低溫或超低溫狀態，利用工件在低 溫條件下產（chǎn）生的（de）低溫脆（cuì）性，提高工件的（de）切（qiē）削加工性、刀具壽命（mìng）和工件表麵 質量。 液（yè）氮冷卻切削（xuē）主要有兩種（zhǒng）應用（yòng）形式，一種是利用瓶裝壓力將液氮像切削液一樣直接（jiē）噴射到切削區；另一種是利用（yòng）液氮受熱蒸發循環來（lái）間接冷卻 刀具或工（gōng）件。目前低溫切削加工主要應用於（yú）鈦合金、高錳鋼、淬硬鋼等難 加工材料的加工中。

酒（jiǔ）泉衛星發射中心特（tè）燃站生產液氮，它是火箭燃料的推送劑，大量的液氮用高壓把火箭燃料推向燃燒室。 應用於高溫超導電力電纜開發；應用於緊急維修中對（duì）液體（tǐ）管道進（jìn）行凍結；應用於物質的低溫穩定（dìng）和低溫淬火；液氮冷裝配技術(熱（rè）脹冷縮現象在工業中的（de）應用)也廣（guǎng）泛使（shǐ）用；液氮人工增雨（yǔ）技術；液氮排液技術及時降液誘（yòu）噴，正在不斷深入研究。 

采用氮氣井下（xià）滅（miè）火，火勢被迅速撲滅（miè），同時又消除了瓦斯爆炸危險等。    為什麽選擇液氮：因為比其（qí）它方法冷（lěng）卻得更快，並且不與其它物質起化學反應，大大地節（jiē）省空（kōng）間，提供了幹燥的氣（qì）氛，它是環保的（液氮使用後直接揮發成氣體返回大氣中，不會留下任何汙染），它用起來簡單方便。